Dépôt Institutionnel Université de Jijel
مساهمة في دراسة نوعية القيمة الغذائية و المؤشرات الطاقوية للحليب الجاف الواسع الإستهلاك في السوق الجزائرية
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | كرود, حنان | |
| dc.contributor.author | بلمحنوف, إلهام | |
| dc.contributor.author | لطرش, مسيكة | |
| dc.contributor.author | حنديس, محمد الصادق ( مشرف) | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-14T08:19:44Z | |
| dc.date.available | 2021-12-14T08:19:44Z | |
| dc.date.issued | 2005-09-26 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9546 | |
| dc.description | تخصص : مراقبة الجودة والتحاليل | fr_FR |
| dc.description.abstract | الحليب مادة غذائية واسعة الإستهلاك بين كل شرائح المجتمع، ومن ثم فإن مراقبة نوعيتها وجودتها تعتبر عملية حتمية. في دراستنا هذه قمنا باختيار نوعية القيمة الغذائية و الطاقوية لأربعة أنواع من الحليب الواسعة الإنتشار في السوق الجزائرية. فكانت نتائجنا توحي بأن نوعية هذه الأنواع من الحليب غير مطابقة للمواصفات الطاقوية التي تحملها على ظهر العلب | fr_FR |
| dc.language.iso | ar | fr_FR |
| dc.publisher | جامعة جيجل | fr_FR |
| dc.subject | الحليب النيء | fr_FR |
| dc.subject | الحليب الجاف | fr_FR |
| dc.subject | المؤشرات الطاقوية | fr_FR |
| dc.subject | اللاكتوز | fr_FR |
| dc.subject | الكازيين | fr_FR |
| dc.subject | المواد الدسمة للحليب | fr_FR |
| dc.title | مساهمة في دراسة نوعية القيمة الغذائية و المؤشرات الطاقوية للحليب الجاف الواسع الإستهلاك في السوق الجزائرية | fr_FR |
| dc.type | Thesis | fr_FR |
Fichier(s) constituant ce document
Ce document figure dans la(les) collection(s) suivante(s)
-
Mémoires de DEUA / DES [420]