Contribution à l'étude de la cinetique de croissance de la levure : saccharomyces cerevisiae sur milieu  naturel " le lactosérum"

dc.contributor.author	Djihel, Nadjoua
dc.contributor.author	Dehmeche, Massika
dc.contributor.author	Rekrouk, Ghania
dc.contributor.author	Bouldjedri, Mohamed (Encadreur)
dc.date.accessioned	2021-12-23T08:07:27Z
dc.date.available	2021-12-23T08:07:27Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9580
dc.description	Option: Microbiologie	fr_FR
dc.description.abstract	La levure saccharomyces cerevisiae est un micro-organisme très utiliser pour la recherche scientifique , ii a une importance considérable du point de vue économique surtout dans l'alimentation. Notre contribution à l'étude de la cinétique de production de biomasse de saccharomyces cerevisiae vise à mettre en valeur un déchet industriel qui est le « lactosérum.» comme substrat pour la croissance de ce micro-organisme. Les résultats obtenus sont satisfaisantes du point de vue économique et ce ci en comparaison avec un milieu artificiel à base de glucose .	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de jijel	fr_FR
dc.subject	saccharomyces cerevisiae	fr_FR
dc.subject	Fermentation	fr_FR
dc.subject	Respiration	fr_FR
dc.title	Contribution à l'étude de la cinetique de croissance de la levure : saccharomyces cerevisiae sur milieu naturel " le lactosérum"	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR