Etude des interactions "In-vitro" entre Ies bactéries lactiques et la flore endogène du lapin et évaluation de la survie de Lb.plantarum BJ0041 et Pc.acidilactici dans le tractus digestif

Abstract

Notre étude a été menée sur la flore endogène du lapin dont 20 souches ont été isolées et identifiées. Les résultats des tests du pouvoir probiotique ont montré que nos souches peuvent résister aux conditions hostiles à savoir pH acide et bile avec un très bon pouvoir acidifiant. Les interactions « in-vitro » révèle une bonne aptitude hétéroantagoniste de nos bactéries lactiques vis-à-vis des 20 souches Entérobactéries dont l'espèce St.thermophilus exerce une antibiose. L'ètude "in- vivo" a montré que les deux bactéries lactiques Lb.plantarum et Pc.acidilactici capable de survivre et proliférer dans le tube digestif du lapin lccal.