Evaluation de l'activité probiotique de Lactobacillus plantarum « BJ0041 » et Pediococcus acidilactici chez le poulet de chair

Abstract

Notre étude porte sur l'effet de deux probiotiques Lactobacillus plantarum « BJ0041 » et Pediococcus acidilactici sur la flore endogène « in-vitro et in-vivo » et les performances zootechniques du poulet de chair de souche ISA15. Les résultats des interactions in-vitro ont montré le pouvoir hétéroantagoniste des bactéries lactiques vis-à-vis des 20 souches d'entérobactéries isolées du tube digestif du poulet. Par ailleurs, les résultats démontrent que l'incorporation d'un des deux probiotiques dans la ration alimentaire des poussins exerce un effet bénéfique sur les paramètres microbiologiques et zootechniques, notant que les meilleurs résultats sont enregistrés chez les sujets recevant le probiotique Lb. plantarum.