Etude de la qualité microbiologique des boissons gazeuses

dc.contributor.author	Bouakacha, Riad
dc.contributor.author	Zetili, Abdellah
dc.contributor.author	Bouloussakh, Sofiane
dc.contributor.author	Benfridja, Leila ( Encadreur)
dc.date.accessioned	2022-01-10T13:20:57Z
dc.date.available	2022-01-10T13:20:57Z
dc.date.issued	2004-06-07
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9820
dc.description	Option: Contrôle de la Qualité et Analyse	fr_FR
dc.description.abstract	La fabrication de boissons gazeuses de bonne qualité nécessite respect des conditions d’hygiène, avant, au cours et après la production et cela pour satisfaire le consommateur d'une part et d'autre part la concurrence commerciale, car l'absence de ces conditions provoque une contamination du produit par les levures et les moisissures, et de ce fait provoquer des problèmes d'ordre économiques. Sur ceux l'inspection et l'étude microbiologique effectué sur les boisons gazeuses de l'usine "FAIZA" à donné des résultats satisfaisants et cela révèle le respect des conditions d’hygiène.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	université de Jijel	fr_FR
dc.subject	Qualité microbiologique	fr_FR
dc.subject	Boissons Gazeuses	fr_FR
dc.title	Etude de la qualité microbiologique des boissons gazeuses	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR