Contrôle de la qualité Physico-chimique de l'aliment pour poulet de chair

Abstract

Les études et les recherches réalisés durant ces dernière années montrent que les viandes ·blanches possède autant d'importance que les viandes rouges du coté nutritionnelle. Pour I' amélioration de ce type de · production ; quantitativement, il faut améliorer la qualité car l'aliment représente une part très importante dans l'elevage avicole, il represente 65 .51 % du cout de production d' un Kg de viande blanche produites.