Recherche des bactéries  lactiques à effet  probiotique dans le tractus gastro- intestinal de larus michahellis

dc.contributor.author	Ayad, Amina
dc.contributor.author	Bouhali, Houria
dc.contributor.author	Boudjerda, Djamal (Encadreur)
dc.date.accessioned	2022-01-16T09:59:06Z
dc.date.available	2022-01-16T09:59:06Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9935
dc.description	Option : Pharmacologie Expérimentale	fr_FR
dc.description.abstract	Les bactéries lactiques qui font partie de la flore intestinale sont considérées comme bactéries probiotiques. Dans le but de la recherche et l'identification de ces bactéries, notre travail a été menée sur là microflore de tractus gastro-intestinale de Larus michahellis, dont 25 souches de bactérie.s lactiques ont été isolées et identifiées selon les testes physiologiques et biochimiques. L'étude des aptitudes technologiques· montre que nos souches possèdent une importante activité acidifiante, protéolytique et texturant. De même, l'étude de pouvoir probiotique a révèle que nos souches sont résistes à pH acide aux sels biliaires et aux antibiotiques.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de jijel	fr_FR
dc.subject	Bactéries lactiques	fr_FR
dc.subject	Probiotiques	fr_FR
dc.subject	Tactus gastro-intestinale	fr_FR
dc.title	Recherche des bactéries lactiques à effet probiotique dans le tractus gastro- intestinal de larus michahellis	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR