Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du double concentré de tomate

dc.contributor.author	Selloula, Khireddine
dc.contributor.author	Mechouche, Rezki
dc.contributor.author	Adoui, Mounira ( Encadreur)
dc.date.accessioned	2022-01-18T08:06:29Z
dc.date.available	2022-01-18T08:06:29Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9972
dc.description	Option : microbiologie	fr_FR
dc.description.abstract	Notre travail vient pour présenter la technologie de l'industrie du double concentré de tomate au niveau de l'unité de Taher "SIGICO" et réaliser une analyse physico-chimique et bactériologique. La présente étude confirme la bonne qualité physico-chimique et bactériologique du double concentré de tomate ainsi la bonne qualité marchande.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	université de Jijel	fr_FR
dc.subject	Etude de la qualité	fr_FR
dc.subject	Physico-chimique	fr_FR
dc.subject	Bacteriologie	fr_FR
dc.subject	Double concentré de tomate	fr_FR
dc.title	Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du double concentré de tomate	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR